Malgré les apparences, aucun rapport direct entre ce fromage et un quelconque monastère. La marque existe depuis 1927, création d’une petite entreprise familiale : Celia. En 1983, c’est l’agence Business, avec un de ses fondateurs, Thierry Ardisson, qui imagine le fameux moine avec le “Chaussée aux moines” psalmodié sur un ton liturgique. Il disparaîtra puis reviendra dans la publicité vers 1992. En réaction, apparaîtra la marque Monastic qui regroupe tous les produits réellement produits par les moines. On ne mélange pas les torchons avec les serviettes…